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Les actions de l’Institut de l’Elevage sont regroupées en 33 unités de programme définies par un thème, la désignation d’un responsable et l’identification claire des collaborateurs qui conduisent les actions.

Ce mode d’organisation permet de constituer des groupes de travail opérationnels sur un thème donné, et de prendre en compte des thématiques transversales telles que Elevage partenaire de l’aménagement du territoire, l’agriculture biologique, le travail en exploitation d’élevage, la production dans un cadre AOC, la production fermière, la reproduction.

Pour chacun de ses domaines une brève présentation de l’activité 2002 est disponible. Pour certains, des fiches descriptives d’actions sont publiées. Elles résument les axes de travail et les références déjà disponibles. Elles sont téléchargeables sur le site (http://www.idele.fr/).

L’Institut de l’Elevage s’intéresse depuis plusieurs années à la problématique des émissions et puits de Gaz à Effet de Serre. Il participe à des programmes nationaux et européens sur ce sujet (http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf/2473-Recherche_et_developp._Europe.pdf).